Saga Damast Chefmesser

Unweit vom Firmensitz der Böker Manufaktur in Solingen befindet sich mit Schloss Burg an der Wupper das Wahrzeichen des Bergischen Landes. Sie ist zugleich eine der größten Burgen Westdeutschlands, und die größte rekonstruierte Burganlage in Nordrhein-Westfalen. Heute wird Schloss Burg zu vielfältigen kulturellen Zwecken genutzt, unter anderem als Museum, Veranstaltungsort und Gedenkstätte.

Um das Denkmal auch zukünftig vollumfänglich erhalten zu können und energetisch zu erneuern, wurden 2017 umfangreiche Sanierungsarbeiten gestartet, die voraussichtlich bis 2024 andauern werden. Diese Renovierungsarbeiten ermöglichten uns, einen exklusiven Bestand an originalen, über 100 Jahre alten Eichenbalken aus dem mächtigen Hauptturm von Schloss Burg zu beziehen.

Diese historischen Eichenbalken des Bergfrieds verarbeiten wir in Handarbeit und mit großer Sorgfalt zu Griffschalen der streng auf 199 Stück limitierten Auflage unseres erfolgreichen Küchenmessers Böker Saga.

Das Design der Saga-Serie wurde vom dänischen Messerdesigner und renommierten Custom-Messermacher Jesper Voxnæs entworfen und bereits mit dem iF-Product Design Award ausgezeichnet. Es weist eine hervorragende Griffergonomie auf, ist perfekt ausbalanciert und aufgrund des stabilen Vollerls allen anfallenden Schneidaufgaben spielend gewachsen. Als Ergänzung zu diesem nicht nur wunderschön gemaserten, sondern auch exklusiven und historischen Griffmaterial haben wir den von Chad Nichols aus Mississippi/USA handgeschmiedeten rostträgen Damast ausgewählt.

Dieser 200-lagige Premium-Damast weist eine Rockwellhärte von 60 HRC auf und begeistert durch die feine, kontrastreiche Zeichnung im Damastmuster „Fade“. Während klassischer, nicht rostträger Damast in einer offenen Schmiede geschmiedet und gefaltet werden kann, müssen die vorgeschichteten Lagenpakete des rostträgen Damasts mit hohem Aufwand unter Vakuum miteinander verschmiedet werden. Bekanntermaßen überzeugen die von Chad Nichols geschmiedeten Damaststähle nicht nur aufgrund ihrer exklusiven Optik in der Küche, sondern insbesondere auch durch die ausgezeichnete Schnitthaltigkeit und die hohe Alltagstauglichkeit des wunderschönen Materials.

Lassen auch Sie sich von dieser einzigartigen Zusammenstellung faszinieren. Mit diesem streng limitierten Messer lebt ein Stück Geschichte in ihrer Küche weiter. Jedes dieser Messer-Kunstwerke wird mit Echtheitszertifikat und individueller Seriennummer in einer hochwertigen, mit Leder bezogenen Geschenkverpackung ausgeliefert.

Das Kochmesser zählt zu den wichtigsten Messern in der Küche und gehört zur Grundausstattung. Es hat eine etwas breitere und längere Klinge als das Allzweckmesser. Die schlanke Spitze eignet sich ausgezeichnet dazu Zwiebeln oder kleines Gemüse zu schneiden. Dank seine Länge, kann man es aber auch hervorragend als Fleischmesser benutzen. Auch große Gemüsesorten lassen sich problemlos damit verarbeiten.