Ritterschlag Damast Chefmesser

Bergische Tradition handwerklich vollendet – das Böker Ritterschlag Damast beginnt dort, wo Tugend an ihre Grenzen gelangt. Es ist vor allem die Höflichkeit, die es dem Chefmesser gebietet, sich nicht mit dem abgestumpften Prädikat „ausgezeichnet“ zu rühmen. Vielmehr orientiert sich das exklusive und streng limitierte Sammlerstück an den ritterlichen Wertevorstellungen, derer weltweit nur 25 auserwählte Lehnsherren- oder Damen bedacht werden.

Besondere Beachtung verdient hierbei der edle Griff aus über 100 Jahre altem Eichenholz, der maßvolle Eleganz mit erlebter Geschichte verbindet. Denn das Material hierfür entstammt aus den Balken der ehrwürdigen Gemäuer Schloss Burgs an der Wupper, einer der größten Burganlagen Westdeutschlands und dem historisch-kulturellen Aushängeschild des Bergischen Landes überhaupt. Im Zuge der aufwendigen Restaurationsarbeiten des einstigen Hauptsitzes der Grafen und Herzöge von Berg ist es Böker gelungen, einige Originalbalken für die Herstellung der außergewöhnlichen Griffschalen zu sichern. Die grobe Maserung sowie die verschieden nuancierten Brauntöne wecken Begehrlichkeiten und betonen den anmutigen Charakter des Kochmessers. Abgeschlossen wird der ballige Griff mit ausgezeichneter Handlage durch den edlen Abschlussknauf aus Damast, der das Kochmesser perfekt ausbalanciert und ihm damit einen würdigen Rahmen gibt.

Herzstück des Böker Ritterschlag Damast Chefmessers ist seine handgeschmiedete Klinge aus rostfreiem Damast, die mit Beständigkeit, Tapferkeit und Güte ein unvergleichliches Schneiderlebnis beim Kochen garantiert. Das geschmiedete Spaltstück aus 150 Lagen Damast wird bei uns in Solingen bis zur Rotglut erhitzt und durch einen zwei Tonnen schweren Fallbär im Gesenk in seine wunderschöne Form geschlagen. Nicht zuletzt durch sein atemberaubendes Damast-Muster, den tugendhaften Eigenschaften aus hoher Zähigkeit und Härte (60 HRC) sowie dem historischen Griffmaterial nimmt das Chefmesser eine Ausnahmestellung in seiner Zunft ein und erhebt jede Küche in den Ritterstand. Ungeahntes Ansehen und Wonne seien den künftigen Besitzern damit gewiss. Die Auslieferung des auf 25 Exemplare limitierten Kochmessers erfolgt mit individueller Seriennummer in einer lederbezogenen Geschenkverpackung und mit Echtheitszertifikat. Handgefertigt in der Böker Messer-Manufaktur Solingen.

Das Chefmesser, oder auch Kochmesser, zählt zu den wichtigsten Messern in der Küche und gehört zur Grundausstattung. Es hat eine etwas breitere und längere Klinge als das Allzweckmesser. Die schlanke Spitze eignet sich ausgezeichnet dazu Zwiebeln oder kleines Gemüse zu schneiden. Dank seiner Länge kann man es aber auch hervorragend als Fleischmesser benutzen. Auch große Gemüsesorten lassen sich problemlos damit verarbeiten.